Sateisten kelien piristykseksi omppupuuroa

Ulkona sataa, sataa ja yhä vain sataa. En tiedä onko muistini valikoiva, vai onko edellisistä auringon säteistä jo yhtä kauan aikaa, kuin merkinnästäni jossa näkyy auringonvalo? Näinä sateisina ja tätä nykyä myös pimeinä iltoina olen käpertynyt sohvalle viltin alle, ottanut jutustelu yhteyden kohti Englantia ja syönyt iltapalaksi, välipalaksi ja jälkkäriksi omena-vispipuuroa ohjeella jonka löysin Nonnula-blogista.

Miksi en muka ite oo tajunnu, että tämän voi tehdä ompuista ja se on näin hyvää? Välillä oon syöny ihan pelkästään puuroa ja jälkkärinä sitten vaniljakastikkeen kans ja hyvvää! Ei yhtään puuroa! Tai no toki vähän, mutta ei liiaksi. Joskun, kun laiskuus iskee, sopii myös ruoan korvikkeeksi. Olenkin tällä viikolla ollut laiska. Ainakin ruuan suhteen, töissä on ollut pitkiä päiviä joten kotona on laiskottanut.

Omena-vispipuuro

8 pientä omenaa

3 dl sokeria

1½ dl mannasuurimoita

1 l vettä

Pilko omenat. Mittaa kattilaan vesi, sokeri ja omenat. Anna kiehua 15 min. eli kunnes omenat on pehmenneet. Lisää mannasuurimot ohuena nauhana ja vispaa sekaisin, pienennä samalla lieden lämpöä. Anna keittyä n. 10min. Anna jäähtyä pari tuntia ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi.