Vadelmamuffinseja ja maustettua maitoteetä

 

Hurahdin vissiin ihan tosissaan nyt muffinseihin kun keksin taas yläasteen jälkeen, että nämä on olemassa. En ole oikeasti tehny yksiäkään muffinseja kymmeneen vuoteen paitsi nyt viimesen parin viikon aikana ja taas olis semmonen kutina, että tekis mieli leipoa. Ei vaan viitti tehdä ihan mahdottomia määriä, kun meitä on suurimman osan aikaa kuitenkin vain se kaks syöjää... Ollaan pian ihan sen näkösiäkin, että on muffinsit tehny kauppansa.

Nämä viimeksi leipomani vadelmamuffinsit sai sen verran kehuja ja pidin niistä itsekin, että jaan taas kerran täällä Sara LaFountainin käsialaa olevan reseptin joka siis löytyy tuolta blogista. Noudatin reseptiä sen verran orjallisesti etten viitsi kirjoittaa sitä edes tänne, lukekaa tuolta, leipokaa ja mussutelkaa nassuihin! Jos nyt lupaisin, että pysyn vähän aikaa erossa kyseisestä blogista ja jaan teille seuraavalla kerralla jotain muuta. Katsotaan sitten miten siinä onnistun, on vaan niin varma valita joku Saran resepti kun tiedän, että sillä tulee oikeasti hyvää! Mutta muffinsit näyttääpi valmistus vaiheessa tältä:

Onnistuin saamaan reseptillä 12 isoa muffinsia. Luulen, että seuraavalla kerralla sokeroin vadelmat ennen niiden nakkaamista taikinaan, olen sen verran makean perso kuitenkin, että vadelmat olis saanu olla makeampia!

Tarjosin muffinsit tosiaan teen kanssa. Ja minusta tämä maitoteen resepti on niin ihana syksy ja talvi juoma, että tätä tulee litkittyä aina kun ilmat alkaa viilenemään ja päivät pimenemään. Resepti on peräisin Maku-lehdestä 4/2010

Maustettu maitotee:

8dl vettä

4rkl sokeria

2-3rkl teelehtiä (käytin Earl Grey irtoteetä, joka sattui löytyyn kaapista)

muutama viipale tuoretta inkivääriä

1 kanelitanko

½ tl kardemummaa

Kiehautetaan ja annetaan hautua kannen alla 5 minsaa. Siivilöidään mausteet pois ja laitetaan takaisin kattilaan. Lisätään 2dl maitoa ja kuumennetaan.

Ja mikäli omistaisimme teekannun kaataisimme kauniisti tarjolle siihen, koska emme kaadetaan mukeihin suoraan kattilasta. Olen haaveillut ja metsästänyt jo pari vuotta kaunista ja tarpeeksi isoa teepannua, mutta kohtuulliseen hintaan sellainen tuntuu olevan sula mahdottomuus. En nimittäin halua mitään modernia, ne ei ole kauniita. Haluan vanhan aikaisen jossa on ehkä jotain kukkajuttuja. Sellaisia joita löytyy kirppiksiltä, mutta jotka maksaa jonkun 80€ koska on vanhaa arvokasta Arabiaa... Ja teetä pitäisi minusta mahtua kannuun ainakin se litra!