SITRUUNA-RAHKAVANUKAS
4 liivatetta
1 iso sitruuna
2 dl kuohukermaa
2 rkl vaniljasokeria
1 dl sokeria
250g maitorahkaa
Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Vatkaa kermaa vaahdoksi. Sekoita joukkoon sokerit, sitruunan kuori ja rahka. Laita liivatteet hetkeksi kylmään veteen pehmentymään. Lämmitä kattilassa sitruunan mehu. Sulata liivatteet mehun joukkoon ja kaada seos varovasti koko ajan vatkaten kerma-rahkaseokseen. Anna jähmettyä vähintään 3 tuntia.
Kastike:
6 säilykepersikan puolikasta
2 rkl persikoiden lientä
1 rkl sitruslikööriä
Soseuta kastike sileäksi ja kaada vanukkaiden päälle juuri ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti