Ajattelin näppäränä tyttönä pyöräyttää sämpylöitä eilen jääneestä kasvissosekeitosta ja kaikista muista kaapista löytyvistä jämistä. Meidän kuivahiiva oli kuitenkin päässyt salakavalasti loppumaan Myös mutka lähikaupassamme paljasti muidenkin innostuneen leivonnasta, joten piti keksiä hiivalle korvaaja. No ilman hiivaa ei mahda saada sämpylöitä millään, siispä lopputuloksena ainakin jotain joka muistuttaa peltileipää, mikä ikinä moisen tarkka määritelmä onkaan? Taikinahan on siis tehty ajatuksella mitä kaapissa on, joten oikeastaan kaiken voi korvata jollain. Siemenet ja hiutaleet voi olla oikeastaan mitä tahansa siemeniä tai hiutaleita ja vehnäjauhot vaikka grahamjauhoja, mitä nyt siellä kaapissa on!
PELTILEIPÄ
n. 0,5l kasvissosekeittoa
1,5 dl kaurahiutaleita
0,5 dl kurpitsansiemeniä
n. 5d vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Sekoita kaikki aineet keskenään. Taputtele leipä pellille jauhotetuin käsin. Tee veitsellä tai taikinapyörällä palat leipään ja voitele vedellä. Paista 225 asteessa n. 15 minuuttia. Anna leivän jäähtyä hetki ja taittele paloiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti